Rezept für spinat lachsrolle
Frischer Knoblauch verleiht dem Spinat eine wunderbare aromatische Tiefe
Das gibt ihr die nötige Festigkeit für das spätere Schneiden
Für die Spinat-Lachs-Rolle die Eier in einen Messbecher geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spinat waschen, putzen, gut abtropfen lassen und mit einem Stabmixer unter die Eier mixen. Den Backofen auf Grad Ober- und Unterhitze ( Grad Umluft) vorheizen.
Nun breiten wir die Lachsscheiben nebeneinander auf Frischhaltefolie aus
Die Spinatmischung verteilen wir gleichmäßig auf dem Lachs
Vorsichtig rollen wir den Lachs mithilfe der Folie fest zusammen
Diese Lachsrolle schmeckt fantastisch als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht
Vor dem Servieren entfernen wir die Folie und schneiden die Rolle in Scheiben
Ein Spritzer Zitrone rundet das Aroma wunderbar ab
Beginnen wir mit frischem Lachsfilet, das wir sorgfältig entgräten
Hier ist ein einfaches Rezept für eine köstliche Spinat-Lachsrolle